Frango Escondidinho

Ingredientes:

1kg de mandioca cozida

meio kilo de peito de frango
2 tabletes de caldo de galinha

1 cebola media ralada

1 colher (sopa) de salsa picada

1 colher de Fondor MAGGI

1 lata de creme de leite

2 copos de requeijão cremoso

1 pacotinho de requeijão ralado

manteiga para untar

Modo de Preparo

Descasque a mandioca, lave bem e cozinhe-a coberta de água ate ficar macia. Enquanto isso, cozinhe o peito de frango em uma xícara (chá) de agua fervendo com os tabletes de Caldo de Galinha, pingando mais água fervendo, durante o cozimento. Assim que estiver cozido, desfie o peito de frango e misture com o caldo que sobrou do cozimento, a cebola e a salsa e reserve.

Assim que a Mandioca estiver cozida, escorra a água e passe-a ainda quente pelo espremedor. Tempere com o Fondor MAGGI, acrescente o creme de leite e mexa bem até obter um purê.

Despeije o Purê de mandioca um recipiente refratário (20X30 cm) untado e espalhe o recheio de frango. Cubra com Requeijão, polvilhe o queijo ralado e leve ao forno medio-alto (200ºC) para gratinar (cerca de 20 minutos). Sirva a Seguir.















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